7月，毕业季。就业，是这个季节最热门的话题。
随着城市的快速发展，各种样态的就业如雨后春笋般迅速出现，有的新工作让人眼前一亮：还有做这的？
这些新生业态吸引着年轻人的目光，也让不少人心里犯嘀咕，这工作到底干啥的？挣不挣钱？
春城晚报-开屏新闻从今天起推出“360行新体验”栏目，带大家去看看360行里的新职业、新体验。
第一站我们先走进云南最具特色的野生菌交易市场，去看一个限定季节的工种：洗菌人。
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“洗菌人”有绝活
“我们每天一个人要清洗菌子将近两百公斤至三百公斤……”给记者介绍情况的是老张，他在木水花野生菌交易市场做“洗菌人”，这可是今年很火的一个职业。
7月20日，春城晚报-开屏新闻记者来到吃菌爱好者最爱来的打卡点——木水花野生菌交易市场一探究竟，看看“洗菌人”都干些什么？日薪、月薪是多少？一天要工作几个小时？
记者穿梭在木水花野生菌交易市场里，络绎不绝的人群肩擦着肩走，随处可见、各式各样的野生菌整齐地摆放在市场里。记者询问商家买完野生菌之后能不能帮忙清洗菌子，商家指了指路口的几家店，并告知那里可以代洗野生菌。在商家的指引下，记者来到位于道路尽头的代洗野生菌门店，两位师傅正熟练地拿着高压水枪冲洗沾满泥土的野生菌。
“洗菌人”的绝活是能根据各种菌子的形状、硬度使用不同的水量、和冲水角度来清洗菌子。最不好掌握的就是水量，有些菌子柔软易碎，使用高压水枪要适中，才能不破坏菌子形状，减少菌子的损耗。
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每天洗菌子300公斤
经过老张的高压水枪持续清洗，沾满泥土的野生菌们宛若出水芙蓉一般，变得干净、没有泥垢。作为今年开始变火的新职业“洗菌人”从业者中的一员，今年45岁的老张，每天除去上厕所和吃饭的时间，他要站在塑料水缸前工作将近9个小时左右。
“虽然很辛苦，但是野生菌生意旺季的时候，收入很可观，辛苦付出总是会有收获的。”在记者问到什么菌子最难洗的时候，老张说：“鸡枞菌、干巴菌、青头菌是最难洗的。代洗菌子的收费价格在6元公斤至8元公斤左右。代洗菌子的价格主要随着斤数变化，有时候会根据清洗菌子的难易程度而在收费区间内上下波动。”
随后，据多家野生菌代洗门店的洗菌工介绍，在木水花野生菌交易市场达到交易高峰的时候，每天每个工人清洗菌子的数量在两百公斤至300公斤左右。按这个量估算，洗菌工的收入一天在1200元～2400元之间。
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还提供“切菌”服务
市场里一家代洗菌子的门店老板娘向日蓉向记者介绍：“云南人爱吃菌子，但是洗菌子是一个耗时又费力的活。所以不少顾客都会买好了菌子再拿到我们这里清洗，有时候大部分的顾客都会再加一项切菌子。顾客买来的菌子我们都会看一下，如果是有毒的菌子我们会提醒顾客，帮他们把把关。”
在和老板娘聊天的过程中，一位顾客买好的4公斤左右的白葱菌在老板娘“手起刀落”中变成了整齐的切片。老板娘熟练地将菌子装好，递给了顾客。
向日蓉说：
来市场买菌子的顾客买好菌子之后，总是和我们说不方便清洗。我们便产生帮顾客清洗的想法，便开始做代洗菌子服务。
我们家清洗价格是这样的，
牛肝菌、青头菌的价格是10元公斤，
清洗鸡枞11～12元公斤，
清洗干巴菌是20元公斤，
挑拣、清洗、切好是50元公斤。
这两年做这个也维持了一些老客户，做生意最重要的是诚信很认真，只有做好口碑，才能有持续的客源。
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收入可观，但很苦
据了解，目前木水花野生菌市场里，做代洗服务的门店有7家左右。
木水花野生菌市场部经理李春能说：“随着客人的需求越来越多，服务也增多，从最开始的削皮、清洗泥巴、然后再到切片。近两年随着市场需求量增加，洗菌子的人越来越多，门店生意相当火爆，周末一天能接待顾客300人，一般收费8元一公斤，多的时候有将近500公斤左右。洗得最多的是鸡枞菌，每年工作3个月，一家人每天最低能赚到将近3000～5000元左右，收入可观但是很辛苦。”
市民李丽在体验洗菌子的服务以后告诉记者：“平时最头疼的就是清洗野生菌，菌子好吃但是难洗，拿南瓜叶洗又扎手又洗不干净。现在高压水枪一喷菌子就干净了，‘洗拣切’一条龙服务很方便。我家住在北市区，今天听朋友介绍特意来这里买菌子，让店家洗好切好，回家炒炒就能吃。今天买了4公斤，洗菌和切菌一套下来30元，很划算。”
云南省木水花野生菌交易中心总经理成爱丽介绍，目前木水花野生菌交易市场已经进入野生菌的供应高峰期，野生菌的日吞吐量将近500吨左右。在市场里有数百家从事野生菌交易的商户，直接解决的就业问题有近万人，间接解决的就业人员就更多了。
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